Take away

Dans une belle ferme typique du Pays Basque, Xabi et Pantxika Zozaya vous accueillent sur leur exploitation.

Sur place, vous pourrez découvrir la bergerie et apercevoir les 150 brebis dans les champs avoisinants.
Les propriétaires vous feront partager leur passion et vous expliqueront à l'aide de photos la traite et la fabrication du fromage de brebis appelé ici "ardi gasna".

Le fromage de brebis est un fromage au lait cru toujours élaboré sur l'exploitation de manière ancestrale. Par coutume, on le déguste accompagné de confiture de cerises noires ou de pâte de coing.

Sur place, vous avez la possibilité d'acheter directement au producteur.
Vous pouvez également retrouver Pantxika au marché d'Urrugne tous les jeudis matins de l'été.

A ne pas manquer : la tonte des brebis fin avril et la naissance des agneaux à l'automne.

Ouverture : toute l'année

Paiement : chèque, espèce

Contact : Pantxika et Xabi ZOZAYA
165 chemin de Gazteluberry
05.59.54.63.34
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